陶冠全/副教授級專業技術人員

發佈日期 : 2018-10-22
職級 副教授級專業技術人員
經歷

☆工作經驗(專任)

2021       朝陽科技大學 休閒事業管理系 副教授級專業技術人員

2014       朝陽科技大學 休閒事業管理系 助理教授級專業技術人員

2013       高苑科技大學觀光事業系助理教授

2012-2013  墾丁夏都沙灘酒店總經理特助

2012       宜蘭里歐溫泉酒店餐飲部協理

2012       微風百貨自營餐飲事業部經理

2011       耐斯王子西餐行政主廚兼餐飲部經理

2009-2011  義大遊樂世界餐飲處長(行政主廚)

2006-2008  金鑛咖啡烘焙總監

2004       小王子烘焙美食担任餐飲生產部經理

1995-2001  漢來飯店咖啡廳、安東法國廳、龍蝦酒殿、義大利廳、牛排館副主

               廚兼營運主管

☆工作經驗(兼任)

2024       113年度教育部促進產學連結合作育才臺-國立虎尾科技大學執行辦公室,「新農業」領域工作圈任務型委員

2023       112年度教育部促進產學連結合作育才臺-國立虎尾科技大學執行辦公室,「新農業」領域工作圈任務型委員

2023       臺中市政府第1屆台中市食農教育推動會委員

2023       農業部食農教育專業人員

2007起     勞動部烘焙、蛋糕乙、丙級監評

2018-2024  勞動部私立就業服務機構從事跨國人力仲介服務品質評鑑委員

2016-2024  中華民國國際調酒協會專業咖啡師認證監評

2015、2021、2022  勞動部勞動力發展署微型創業鳳凰諮詢顧問

2019-2022  行政院農業委員會 「加工技術及食品安全衛生教育訓(農糧類)」課程講師

2019-2022  臺中市食品藥物安全處 核定「持證衛生講習」講師

2015-2016  經濟部中小企業創業諮詢團創業顧問

2014       勞動部勞動力發展署雲嘉南分署多元就業諮詢委員

2013       桃園永平工商餐飲科兼任教師 

2013       高苑科技大學經營管理研究所高階主管講座

2012       嘉南藥理科技大學助理教授級專業技術人員

2012-2013  屏東民生家商兼任餐飲科教師

2006       立德管理學院兼任講師及專業技術人員

2005-2007  屏東華洲工家兼任餐飲科教師

2002-2006  屏東科技大學餐旅系兼任專業技術級講師

2001       高苑工商 兼任觀光餐飲科教師

1998-2002  三信家商餐飲科 兼任餐飲科教師

1997       高鳳工商 兼任餐飲科教師

學歷

義守大學 管理學院 觀光餐飲休閒組 管理碩士畢

獲國際級大獎

2024     英國果醬大賽-銀牌/茂谷柑(兩項)    英國-達拉蔓莊園

2024     英國果醬大賽-銅牌/茂谷柑(一項)    英國-達拉蔓莊園

1999     香港廚藝沙龍雞尾酒項目9盤銀牌 

1998     新加坡廚藝沙龍主菜組銅牌獎 

學術專長

中式料理、法義高級料理、西點烘焙研發、飲品調製、菜單設計及成本控制、餐旅管理、餐旅電子商務、食品與安全管控及建置、銀髮膳食教學及設計、勞工安全衛生、食品營養推廣、食農教育

證照
  1. HACCP食品安全管制系統認證基礎班
  2. HACCP食品安全管制系統認證專業班
  3. 內部稽核管理實務班認證通過
  4. 餐飲管理訓練師執照(美國A&LA協會)CHDT
  5. 勞委會核定烘焙食品乙、丙級監評
  6. 領導統御證照(美國A&MA協會)CHA
  7. 中餐烹調乙級技術士
  8. 專業咖啡師認證
  9. 專業級行動裝置認證TQC
  10. 零售業管理師認證
  11. 觀光餐旅數位行銷甲級管理師
  12. 創業管理甲級管理師
  13. 網路創業管理甲級管理師
  14. 創意啟發甲級管理師
  15. 創新管理甲級管理師
  16. 觀光休閒產業職能分析師-乙級
  17. 觀光休閒產業任用分析師-乙級
  18. 教育部核定技專校院餐飲服務認證
  19. 教育部核定技專校院餐飲資訊系統應用人員認證
  20. 教育部核定技專校院觀休資訊系統應用人員認證
  21. 教育部核定技專校院觀休服務認證
  22. 教育部核定技專校院休閒民宿經營管理人才-乙級
  23. 教育部核定技專校院文化創意行銷企劃師-乙級
  24. 教育部核定技專校院文化創意發展企劃師-乙級
  25. 教育部核定技專校院旅行業資訊管理系統認證
  26. 教育部核定技專校院旅行業電子商務系統認證
  27. 教育部核定技專校院國民旅遊領團人員認證

(103)國旅領字第141000050號

  1. 國民旅遊領團推廣人員證書:(103)領研推字第0225號
  2. 教育部核定技專校院餐飲業坪效管理分析師   
  3. 教育部核定技專校院餐飲業採購與庫存規劃師
  4. 教育部核定技專校院餐飲創業財務分析師
  5. 教育部核定技專校院餐飲業展店經營規劃師
  6. 中華民國技術士-西餐烹調丙級
  7. 教育部核定技專校院專業級數據分析師
  8. 教育部核定技專校院標準級數據分析師
  9. 台中市營業衛生管理人員
  10. 客務管理證照(美國A&LA協會)
  1. 教育部核定技專校院餐飲採購與供應管理師證照
  2. 會議展覽專業人員認證通過
  3. 初級流通連鎖經營管理檢定通過
  4. 流通連鎖管理師檢定通過
  5. 虛實整合行銷經營管理資格認證通過
  6. 餐飲食安與健康經營管理認證通過
  7. 物業經營管理規劃師
  8. 民宿管家認證
  9. ISO22000 2018主任稽核員(IRCA)
  10. 餐飲營運管理證照(美國A&LA協會)
  11. 食品品保工程師-初級能力鑑定
  12. 丙種職業安全衛生業務主管安全衛生教育訓練
  13. 勞動部中式麵食加工-酥油皮、糕漿皮類丙級技術士
  14. 勞動部食物製備技術士-單一級

特殊專業獲成就、

造詣獲成就

中式料理、法義高級料理、西點烘焙研發、飲品調製、菜單設計及成本控制、餐旅管理、餐旅電子商務、食品與安全管控及建置、銀髮膳食教學及設計、勞工安全衛生、食品營養推廣、食農教育。

產學合作計劃一覽

年度

計畫名稱

參與人

擔任之工作

計畫時間

補助/委託機構

113

113年健康採購推廣計畫採購案

陶冠全

計畫主持人

2024-09-03 ~ 2024-11-30

台中市政府衛生局

113

113年失智友善社區營造採購案

陶冠全

計畫主持人

2024-08-27 ~ 2024-12-15

台中市政府衛生局

113

113年社區營養教育推廣計畫採購案

陶冠全

計畫主持人

2024-08-27 ~ 2024-12-10

台中市政府衛生局

113

113年烘焙業者減糖培訓計畫採購案

陶冠全

計畫主持人

2024-08-01 ~ 2025-07-31

台中市政府衛生局

113

113年度大專校院推動創新創業教育計畫

陶冠全、劉素娟、張華南、陳悅琴、陳博舜、黃台生、周文智、徐茂練

共同主持人

2024-08-01 ~ 2025-07-31

教育部

112

113年度加強農業推廣教育合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2024-01-01 ~ 2024-12-31

農業部

112

113年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫項次一

陶冠全

計畫主持人

2023-02-28 ~ 2024-10-18

台中市食品藥物安全處

112

113年臺中市「金饌獎」:優質餐飲店家衛生管理分級評核採購案

陶冠全

計畫主持人

2023-02-27 ~ 2024-11-29

台中市食品藥物安全處

112

113年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2023-01-01 ~ 2024-06-30

社團法人台灣食品技師協會

112

教育部第三期(112-113年)大學社會責任實踐計畫─果香山城-苗圃幸福心,友善人文暨城鄉共好計畫(第二年)

陶冠全

計畫主持人

2023-01-01 ~ 2024-12-31

教育部

112

112年度「產業學院計畫」─蔬果智慧物流場所及加工自主管理建置計畫精進師生實務職能方案

陶冠全

計畫主持人

2023-08-01 ~ 2024-07-31

教育部

112

111年度大專校院推動創新創業教育計畫第2年計畫

陶冠全、劉素娟、張華南、陳悅琴、陳博舜、黃台生、周文智、徐茂練

共同主持人

2023-08-01 ~ 2024-07-31

教育部

111

112年食農教育推廣計畫(學校組加碼辦理食物日活動)

陶冠全

計畫主持人

2023-04-01 ~ 2023-12-20

農業部

111

112年社區營養照護人員培訓計畫採購案

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2023-06-08 ~ 2023-11-30

台中市政府衛生局

111

教育部第三期(112-113年)大學社會責任實踐計畫─果香山城-苗圃幸福心,友善人文暨城鄉共好計畫

陶冠全、林慶利、許吉越、張婷翔、許文齡、廖雅芳、曾證諺、李宜玲

計畫主持人

2023-01-01 ~ 2023-12-31

教育部

111

112年社區營養教育推廣計畫採購案

陶冠全、廖雅芳、林美靜

計畫主持人

2023-04-14 ~ 2023-11-30

台中市政府衛生局

111

112年臺中市優質餐飲店家衛生管理分級評核工作計畫採購案

陶冠全、錢偉鈞、劉炳嵐

計畫主持人

2023-04-14 ~ 2023-11-30

台中市食品藥物安全處

111

112年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫(項次一)

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2023-03-31 ~ 2023-10-31

台中市食品藥物安全處

111

112年度朝陽科技大學加強農業推廣教育合作計畫

陶冠全、錢偉鈞、柳立偉

計畫主持人

2023-01-01 ~ 2023-12-31

農業部

111

112年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統進階班培訓產學合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2022-12-01 ~ 2023-06-30

社團法人台灣食品技師協會

111

112年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2022-12-01 ~ 2023-11-30

社團法人台灣食品技師協會

111 產官學聯合建構食安文化素養,推動專業人才培育(第二年) 陶冠全 計畫主持人 2022-08-01 ~ 2023-07-31 教育部

111

111年度「產業學院計畫」─菇蕈食品生技研發暨食安供應鏈輔導計劃精進師生實務職能方案

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2022-08-01 ~ 2023-07-31

教育部

111

111年高等教育深耕計畫-補助種子型USR計畫 銀髮膳食營養教育暨健康飲食-產官學聯合推廣計畫

陶冠全

計畫主持人

2022-01-01 ~ 2022-12-31

教育部

111

111年度朝陽科技大學鼓勵大專院校學生從農輔導方案

陶冠全、錢偉鈞、柳立偉

計畫主持人

2022-01-01 ~ 2022-12-31

農委會

111

111年度「食品安全稽查暨輔導擴充計畫」補助衛生局輔導專案分項三:屯區之餐飲業及食品販售業者標示輔導

陶冠全、陳博舜、林慶利

計畫主持人

2022-07-27 ~ 2022-11-07

台中市食品藥物安全處

111

111年度「食品安全稽查暨輔導擴充計畫」補助衛生局輔導專案分項四:食品製造業者及食品物流業者、食品輸入業者標示及法規政策輔導

陶冠全

計畫主持人

2022-07-27 ~ 2022-11-07

台中市食品藥物安全處

111

111年社區營養教育推廣計畫採購案

陶冠全、許吉越、李宜玲、林晏瑜

計畫主持人

2022-05-27 ~ 2022-11-30

台中市政府衛生局

111

111年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2022-03-02 ~ 2022-10-31

台中市食品藥物安全處

111

111年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2022-03-02 ~ 2022-10-25

社團法人台灣食品技師協會

111

111年度高教深耕計畫-朝陽磨課施課程-食農教育-「菇」風佳餚,真菌魔法

陶冠全

計畫主持人

2022-01-01 ~ 2022-12-31

教育部

110

110學年度教師產業研習-餐飲服務創新暨食品安全控管精進實務

陶冠全

計畫主持人

2021-11-01 ~ 2022-07-31

教育部

110

110學年「大專校院教師教學實踐研究計畫」-產官學聯合建構食安文化素養,推動專業人才培育

陶冠全、林晏瑜

計畫主持人

2021-08-01 ~ 2022-07-31

教育部

110

110年度「產業學院計畫」─食農共構-精緻農業發展人才培育產業實務人才培育專班

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2021-08-01 ~ 2022-07-31

教育部

110

110年高等教育深耕計畫-補助種子型USR計畫 銀髮膳食營養教育暨健康飲食-產官學聯合推廣計畫

陶冠全、林益倍

計畫主持人

2022-01-01 ~ 2022-12-31

教育部

110

110年鼓勵大專院校學生從農輔導方案

陶冠全、錢偉鈞、柳立偉

計畫主持人

2021-01-01 ~ 2021-12-31

農委會

110

110年食材供應鏈及源頭管理輔導計畫

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2021-12-08 ~ 2022-06-30

台中市食品藥物安全處

110

110年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫(第一項次)

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2021-11-25 ~ 2022-10-31

台中市食品藥物安全處

110

110年臺中市網路食品販售業者衛生輔導計畫

陶冠全、錢偉鈞

計畫主持人

2021-10-09 ~ 2022-03-31

台中市食品藥物安全處

110

110年社區營養教育推廣計畫採購案項次一:社區營養教育推廣計畫及社區營養供餐人員培訓課程(山線及城中區)

陶冠全、李宜玲、徐暐亭

計畫主持人

2021-07-09 ~ 2021-11-30

台中市政府衛生局

110

110年社區營養教育推廣計畫採購案項次二:社區營養教育推廣計畫及社區營養供餐人員培訓課程(海線及屯區)

陶冠全、李宜玲、徐暐亭

計畫主持人

2021-07-09 ~ 2021-11-30

台中市政府衛生局

110

110年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫

陶冠全

計畫主持人

2021-06-10 ~ 2021-11-30

台中市食品藥物安全處

110

110年度臺中市豬原料原產地標示輔導委託計畫(分項三:屯區)

陶冠全、許吉越、錢偉鈞

計畫主持人

2021-04-08 ~ 2021-09-30

台中市食品藥物安全處

110

110年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統進階班培訓產學合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2021-01-01 ~ 2022-01-30

社團法人台灣食品技師協會

110

110年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2021-01-01 ~ 2021-10-31

社團法人台灣食品技師協會

110

110年度高教深耕計畫-朝陽磨課施課程-食安素養-精緻農業溯源追蹤輕鬆學

陶冠全

計畫主持人

2021-01-01 ~ 2021-12-31

教育部

109

109年度「產業學院計畫」─溯源追蹤樂活安心商品研發精進師生實務職能方案

陶冠全

計畫主持人

2020-09-01 ~ 2021-07-31

教育部

109

109學年度教師產業研習研究計畫

陶冠全、黃台生

計畫主持人

2020-08-01 ~ 2021-07-31

教育部

109

109年高等教育深耕計畫-補助種子型USR計畫 銀髮膳食營養教育暨健康飲食-產官學聯合推廣計畫

陶冠全、林益倍

計畫主持人

2020-01-01 ~ 2020-12-31

教育部

109

109年度學界協助中小企業科技關懷計畫-食農同源創新,建構食品產業共榮輔導計畫

陶冠全、李宜玲、黃有傑、林慶利、錢偉鈞、劉炳嵐

計畫主持人

2020-06-01 ~ 2020-11-30

經濟部

109

109年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案

陶冠全、錢偉鈞、柳立偉

計畫主持人

2020-01-01 ~ 2020-12-31

農委會

109

109年社區營養教育推廣計畫

陶冠全

計畫主持人

2020-07-27 ~ 2020-11-30

台中市政府衛生局

109

109年社區營養供餐人員培訓課程採購案

陶冠全、許吉越

計畫主持人

2020-06-16 ~ 2020-11-30

台中市政府衛生局

109

109年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫

陶冠全

計畫主持人

2020-06-16 ~ 2020-11-20

台中市食品藥物安全處

109

109年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫

陶冠全

計畫主持人

2020-03-01 ~ 2020-11-06

社團法人台灣食品技師協會

109

109年度高教深耕計畫-朝陽磨課施課程-食安文化新體驗-安全美味協奏曲

陶冠全

計畫主持人

"

2020-01-01 ~ 2020-12-31"

108

108年度「大專校院教學實踐研究計畫」─大臺中食安深耕以全民監督食安為基礎—發展餐飲業自主管理紮根計畫

陶冠全、林晏瑜

計畫主持人

2019-08-01 ~ 2020-07-313

教育部

108

108年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫

陶冠全

主持人

2019-08-01 ~ 2019-12-31

社團法人台灣食品技師協會

108

108年「健康飲食推廣計畫」(項次一:減鹽餐點輔導及推廣)

陶冠全、陳博舜、林慶利

主持人

2019-08-01 ~ 2019-11-30

臺中市政府衛生局

108

108年「健康飲食推廣計畫」(項次二:乳品料理競賽暨社區營養推廣成果發表記者會)

陶冠全、許吉越、李宜玲、林晏瑜

主持人

2019-08-21 ~ 2019-11-30

臺中市政府衛生局

108

108年度學界協助中小企業科技關懷計畫-專案輔導計畫-綠色經濟、食安跨域加值創新輔導計畫

陶冠全、許吉越、陳博舜、林慶利、楊千儀

主持人

2019-06-01 ~ 2019-11-30

經濟部

108

108年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫採購案

陶冠全

主持人

2019-05-07 ~ 2019-10-18

臺中市食品藥物安全處

108

108年度小型企業人力提升計畫

陳文國、陶冠全、張景榮、鍾任傑

共同主持人

2019-03-28 ~ 2019-12-31

勞動部

108

「108年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫」第一項次

陶冠全

主持人

2019-03-21 ~ 2019-12-31

臺中市食品藥物安全處

108

108學年度教師產業研習研究計畫

陶冠全

主持人

2019-08-01 ~ 2020-07-31

教育部

108

108年學生農業打工計畫

陶冠全

主持人

2019-01-01 ~ 2019-12-31

農委會

107

107年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫採購案

陶冠全

主持人

2018-09-18 ~ 2018-12-10

臺中市食品藥物安全處

107

107年度臺中市食安青年軍計畫

陶冠全

主持人

2018-06-20 ~ 2018-11-30

臺中市食品藥物安全處

107

107年度小型企業人力提升計畫

陳文國、陶冠全、凃鈺城、陳信帆、鍾任傑

共同主持人

2018-05-09 ~ 2018-12-31

勞動部

107

107年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-口湖養殖漁業精進加值,食安結盟產地直送輔導計畫(專案輔導)

陶冠全、林慶利、黃明弘、黃勇富

主持人

2018-05-01 ~ 2018-10-31

經濟部

107

107年度雲林口湖台灣鯛產業轉型,農村價值再造行銷計畫

陶冠全

主持人

2018-03-01 ~ 2018-11-30

保證責任雲林縣口湖漁類生產合作社

107

107年度社團法人HACCP食品安全管制系統專業訓練班培訓計畫

陶冠全

主持人

2018-02-01 ~ 2018-06-30

社團法人中華食品安全管制系統發展協會

106

106年度清新溫泉飯店食品安全管制系統驗證輔導

陶冠全

主持人

2017-11-01 ~ 2018-04-30

清新國際股份有限公司

106

106年臺中市政府衛生局社區營養教育模式業務採購案(項次二:社區營養示範點業務)

陶冠全、許吉越、李宜玲

主持人

2017-10-13 ~ 2017-12-08

臺中市政府衛生局

106

106年度社團法人HACCP食品安全管制系統基礎訓練班(二)

陶冠全

主持人

2017-08-01 ~ 2017-12-31

社團法人中華食品安全管制系統發展協會

106

食安新農業─活化農村經濟、社群行銷培訓計畫

陶冠全

主持人

2017-07-01 ~ 2017-11-30

農委會

106

經濟部工業局106年度中小企業即時技術輔導計畫─第一鰻波文創餐飲規劃及品牌視覺再造

陶冠全

主持人

2017-06-16 ~ 2017-11-15

經濟部

106

106年度樂活臺中食安篇APP及消費者保護宣導

陶冠全

主持人

2017-07-05 ~ 2017-12-10

臺中市政府法制局

106

106年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫(專案輔導)-食安心農業-雲端產銷認證輔導、跨域整合行銷計畫

陶冠全、黃勇富、許吉越、黃明弘、林慶利

主持人

2017-05-01 ~ 2017-10-31

經濟部

106

2017雲林台灣鯛美食烹飪達人料理比賽

陶冠全

主持人

2017-04-01 ~ 2017-11-30

保證責任雲林縣口湖漁類生產合作社

106

106年度臺中市食安青年軍計畫項次(三)

陶冠全

主持人

2017-04-13 ~ 2017-11-30

臺中市政府衛生局

106

106年度社團法人HACCP食品安全管制系統基礎訓練班培訓計畫

陶冠全

主持人

2017-04-01 ~ 2017-06-30

社團法人中華食品安全管制系統發展協會

106

106年度產業學院計畫-觀光人才優化-飯店管理菁英學分學程(第2年)

陶冠全、林晏瑜

主持人

2018-08-01 ~ 2018-07-31

教育部

105

餐旅菁英培訓研討會暨餐旅服務認證計畫

陶冠全

主持人

2016-11-01 ~ 2016-12-31

中華民國電腦教育發展協會

105

105年度中區技職校院區域教學資源中心「開設產業證照輔導課程」─HACCP食品安全管制系統,進階訓練培訓班

陶冠全

主持人

2016-09-21 ~ 2016-11-21

勞動部

105

105年度產業學院計畫-觀光人才優化-飯店管理菁英學分學程(第1年)

陶冠全、林晏瑜

主持人

2016-08-01 ~ 2017-07-31

教育部

105

105學年度補助大專校院辦理就業學程計畫--宴會服務管理暨實務技能培訓學程

陶冠全、鄭政宗

主持人

2016-07-01 ~ 2017-08-31

勞動部

105

105年度社團法人HACCP食品安全管制系統專業訓練班培訓計畫

陶冠全

主持人

2016-07-15 ~ 2016-11-30

社團法人中華食品安全管制系統發展協會

105

臺中市食安青年軍計畫採購案-項次十(大里區)

陶冠全、李宜玲

主持人

2016-06-02 ~ 2016-10-31

臺中市政府衛生局

105

105年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-推動地方產業升級2.0、發展生態觀光聯盟(專案輔導)

陶冠全、許吉越、李宜玲、王若蓮、黃明弘

主持人

2016-05-01 ~ 2016-10-31

經濟部

105

餐飲採購與供應管理師研習暨認證訓練班培訓計畫

陶冠全

主持人

2016-02-26 ~ 2016-06-30

前程文化事業有限公司

104

104-105年度中區技職校院區域教學資源中心─104學年度第2學期開設校際優質產業課程-餐旅採購與成本控制

陶冠全

主持人

2016-02-23 ~ 2016-07-31

教育部

104

104年度中區技職校院區域教學資源中心開設產業證照輔導課程─會展達人考照培訓班

陶冠全

主持人

2015-09-01 ~ 2015-12-31

教育部

104

104-105年度中區技職校院區域教學資源中心─104學年度第1學期開設校際優質產業課程-餐廳經營管理

陶冠全

主持人

2015-08-01 ~ 2016-01-31

教育部

104

104年度社團法人HACCP食品安全管制系統基礎訓練班培訓計畫

陶冠全

主持人

2015-07-15 ~ 2015-12-31

社團法人中華食品安全管制系統發展協會

104

餐旅實務經營研討會暨餐飲服務認證計畫

陶冠全

主持人

2015-07-01 ~ 2015-12-31

中華民國電腦教育發展協會

104

104年度產學聯盟-食安宣導列車計畫

陶冠全

主持人

2015-06-01 ~ 2015-12-31

社團法人中華食品安全管制系統發展協會

104

104年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫專案輔導-口湖地方農漁特產整合行銷計畫

陶冠全、許吉越、林晏瑜、鄭政宗、朱瑞淵

主持人

2015-05-01 ~ 2015-10-31

經濟部

SCOPUS論文一覽

年度

作者

著作名稱

備註

2024

Kuan-Chuan Tao, Chi-Yueh Hsu, Yu-Cheng Cheng, Jen-Jen Yang, Ting-I Lee, Chun-Yu Chien

Application the unified theory of acceptance and use of technology model to the use behavior of convenience store APP

第一作者

2024

Kuan-Chuan Tao, Chih-Wei Lin,Yi-An Huang ,Wei Yeng Sia  , Yi-Chang Chen

Impact of Food Delivery Platforms on Consumer Behavioral Intentions During COVID-19 Pandemic

第一作者

2023

Tao K.-C, Lee Y.-L Liao H.-S.

Perish or Prosper? the Challenges and Opportunities for Rural Micro and Small Enterprises in the COVID-19 Pandemic Crisis-The Role of E-Commerce

第一作者

2023

Tao K.-C , Wu J.-J, Chan K.-L, Mong M.-C.

Performance Assessment of Food Safety and Hygiene in Physical Stores Engaged in Online Food Business in Taiwan

第一作者

2023

Tao, K.-C., Hsu, C.-Y., Yang, J.-J., Ke, M.-F., Chiang, C.-H.

Exploring Use Behavior of Self-Service Ordering at Restaurants with Application Unified Theory of Acceptance and Use of Technology Model †

第一作者

2023

Tao K.C, Chen A.P.S.

Delivering Sustainable G2B Messages to Ensure Food Safety: The Case of Taiwan’s Online Food Busines

第一作者

2022

Tao, K.-C., Mong, M.–C., Wu, J.-J.,Chan, K.-L.

【Scopus研討會論文】

Food safety and hygiene practices of physical stores en-gaged in online food businesses in Taiwan

第一作者

2022

Tao, K.-C., Chen, A.-S.

【Scopus研討會論文】

Delivering sustainable G2B messages to ensure food safety: The case of Taiwan's online food business

第一作者

2022

Hsu, C.-Y, Tao, K.-C.

【Scopus研討會論文】

Exploring the Use Behavior of Self-Service Ordering at Restaurants with application Unified Theory of Acceptance and Use of Technology Model

第一作者

2021

Lee, Y.-L., Tao, K.-C., Lou, K.-S

【Scopus研討會論文】

To be or not to be?  The opportunities and challenges of social media marketing for small business in rural areas

通訊作者

2019

Tao, K.-C. Lee, Y.-L., He, B.-J., Liu, L.-W.

【Scopus研討會論文】

The utility of social media as information platforms for public food safety assurance - The perspectives of users

第一作者

2019

Tao, K.-C., Hsieh, T.-F., Hsu, C.-Y., Yang, J.-J., Sia, W.Y.

【Scopus研討會論文】

A study on the intention of using online e-learning platform to assist in teaching of junior high school teachers

第一作者

2018

Lee, Y.-L., Tao, K.-C.

【Scopus研討會論文】

The barriers and key breakthrough factors for E-commerce implementation for small agriculture rms in Taiwan Rural Areas

通訊作者

2017

Hsu, C.-Y., Chen, J.-S., Tao, K.-C., He, B.-J., Ciang, H.G.

【Scopus研討會論文】

A survey of the distribution of tea in Taiwan by the well-known social network

第一作者

 

研討會論文一覽期刊論文一覽

年度

作者

著作名稱

備註

2024

葉如庭、黃汶達、陶冠全、邱致穎*

添加不同植物乳酸桿菌對冷凍速發麵糰之影響

第三作者

2023

陶冠全、邱致穎

菇蕈作物農業廢棄物再利用-發展銀髮友善食品

第一作者

2023

陶冠全、陶映婷、林亭妤、林承穎、林雋祐、張友瑄、黃汶達、邱致穎

青香蕉粉取代大豆蛋白製作營養棒之品質評估

第二作者

2022

陶冠全、林晏瑜、錢偉鈞

【研討會論文】

青銀共學-社區營養及食安教育推廣實踐

第一作者

2022

陶冠全、詹凱鈴、林晏瑜

【研討會論文】

產官學聯合建構食安文化素養,推動專業人才培育

第一作者

2022

陶冠全、楊于葶、楊惠婷

【研討會論文】

設有實體通路之網路食品販售業者遵守食品相關法規之現況調查與分析研究

第一作者

2021

陶冠全、湯愷齊、陳德勝、劉欣儒、吳佩瑾、陳珍妮

【研討會論文】

台中市餐飲業減鹽健康飲食推廣

第二作者

2021

陶冠全、蘇庭、連純郁、莊妙慈、陳珍妮

【研討會論文】

台中市樂齡餐食供膳人員培訓成效

第二作者

2020

陶冠全、林晏瑜

【研討會論文】

產官學聯合翻轉課堂-創新實踐,以食安青年軍模式發展食安文化提升學生能力之研究

第一作者

2020

陳珍妮、陶冠全、 陳德勝、劉欣儒、 林佳慧、蔡靜雯

【研討會論文】

大台中地區減鹽輔導成效分析

第二作者

 

校內榮譽一覽

得獎年度

獎項名稱

頒獎單位

112

112年度「獎助教師編製教材及教學參考資料」審查,榮獲管理學院佳作-「餐食創意產品開發課程」

朝陽科技大學

112

「112學年度第1學期服務學習課程成果徵選比賽」,榮獲最佳服務學習課程一教師組第3名

朝陽科技大學

111

111年度執行 「推動翻轉教室創新教法課程」―餐飲服務實務課 程,成效卓著,榮獲「優良課程成果佳作」

朝陽科技大學

111

111年度教師指導學生參賽獲獎之獎助

朝陽科技大學

111

「111學年度第1學期服務學習課程成果徵選比賽」,榮獲最佳服務學習課程-教師組第3名

朝陽科技大學

111

「111學年度第1學期服務學習課程成果徵選比賽」,榮獲最佳服務學習課程一教師組第3名

朝陽科技大學

111

110年度獎助教師製作教具-佳作

朝陽科技大學

111

110學年度教學優良教師-傑出獎

朝陽科技大學

110

110年「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查創意烘焙實務課程佳作

朝陽科技大學

110

110精緻農業-發展溯源追蹤樂活安心食品社群教師教學分享社群佳作

朝陽科技大學

109

109「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查餐旅創業實務佳作

朝陽科技大學

109

109優良翻轉教室創新教法課程成果餐廳經營管理翻轉教室創新教法課程第三名

朝陽科技大學

109

109導入PBL問題解決導像學習課程餐旅創業實務第三名

朝陽科技大學

108

108學年度校級優良導師第一名

朝陽科技大學

108

108優良翻轉教室創新教法課程成果餐廳經營管理翻轉教室創新教法課程第三名

朝陽科技大學

107

107學年度教學優良教師-優良獎

朝陽科技大學

107

107「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查餐旅創業實務佳作

朝陽科技大學

107

107優良翻轉教室創新教法課程成果餐廳經營管理翻轉教室創新教法課程第一名

朝陽科技大學

107

107食農教育、產學深耕服務社群教師教學分享社群佳作

朝陽科技大學

106

106「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查創意烘焙第一名

朝陽科技大學

106

106優良翻轉課程成果樂活餐旅創業實務翻轉課程第二名

朝陽科技大學

106

106經典實務教材1358旅館經營管理優等獎

朝陽科技大學

106

106經典實務教材1369旅館服務實務入選獎

朝陽科技大學

106

106經典實務教材1403餐廳經營管理入選獎

朝陽科技大學

106

106推動校園食安大聯盟、產官學攜手深耕服務社群優良教師教學社群第二名

朝陽科技大學

105

105「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查餐廳經營管理課程第3名

朝陽科技大學

105

105優良翻轉課程成果成本控制與淨利分析翻轉課程第一名

朝陽科技大學

105

105經典實務教材1349旅館服務實務優等獎

朝陽科技大學

104

104「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查健康餐飲設計課程第3名

朝陽科技大學

103

103「獎助教師編制教材及教學參考資料」評選餐廳經營管理課程第2名

朝陽科技大學

103

103第1學期「課程改善歷程」餐飲服務實務表現優良

朝陽科技大學

校外榮譽一覽

得獎年度

獎項名稱

頒獎單位

112

獲選臺中市政府112年優良教學人員

臺中市政府

112

食農教育推廣計畫亮點案-112年食農教育推廣計畫亮點計畫

農委會

111

111年亞太暨台灣永續行動獎-消除飢餓-銅獎

財團法人台灣永續能源研究基金會

110

110年亞太暨台灣永續行動獎-健康與福祉-銅獎

財團法人台灣永續能源研究基金會

108

108年度教學實踐研究計畫USR專案績優計畫

教育部

105

102-105年度中區技職校院區域教學資源中心計畫《主軸三、開發優質產業特色課程》

建國科技大學

105

102-105年度中區技職校院區域教學資源中心計畫《主軸三、開發優質產業特色課程》

建國科技大學

104

2015年台灣粽王爭霸賽創意獎

牛耳文教基金會

校內指導學生獲獎榮譽一覽

得獎年度

獎項名稱

頒獎單位

113

2024年全國技專院校學生實務專題製作競賽暨成果展-第一名

教育部

113

2024【100k創新創業競賽】-社會實踐類-佳作

中原大學

111

111-2朝陽RICH創業競賽,表現優異,榮獲A組亞軍

朝陽科技大學

111

「111學年度大學部畢業專題發表」表現優異,榮獲『海報設計獎第二名』

朝陽科技大學

111

「111學年度大學部畢業專題發表」表現優異,榮獲『實務企劃組第一名』

朝陽科技大學

111

「111學年度大學部畢業專題發表」表現優異,榮獲『研究調查組第二名』

朝陽科技大學

111

111-1朝陽RICH校園創業競賽,A組第1名

朝陽科技大學

111

111-1朝陽RICH校園創業競賽,A組第2名

朝陽科技大學

111

111-1朝陽RICH校園創業競賽,B組第3名

朝陽科技大學

111

111-1朝陽RICH校園創業競賽,B組佳作

朝陽科技大學

108

108食品安全社群知識成長類-特優

朝陽科技大學

105

105食安小尖兵成長社群知識成長類-特優

朝陽科技大學

104

104創意魔法家暨烘焙證照成長社群一年級社群證照類-特優

朝陽科技大學

104

2015兩岸行銷連鎖創意企劃競賽創意婚宴企劃組-優勝

朝陽科技大學管理學院(兩岸競賽)

104

2015兩岸行銷連鎖創意企劃競賽創意婚宴企劃組-第三名

朝陽科技大學管理學院(兩岸競賽)

104

2015兩岸行銷連鎖創意企劃競賽創意婚宴企劃組-佳作

朝陽科技大學管理學院(兩岸競賽)

103

咖啡烘焙證照研習社群證照類-佳作

朝陽科技大學

校外指導學生獲獎榮譽一覽

得獎年度

獎項名稱

頒獎單位

113

2024年全國技專院校學生實務專題製作競賽暨成果展-第一名

教育部

113

2024【100k創新創業競賽】-社會實踐類-佳作

中原大學

111

2023年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展-家政餐旅食品群第一名

教育部

111

111年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案期末成果競賽第一名

行政院農業委員會

110

110年全國技專校院學生實務專題製作競賽餐旅食品群第三名

教育部

110

110年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案期末成果競賽第一名

行政院農業委員會

109

109年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案期末成果競賽佳作

行政院農業委員會

108

108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-第三名

台中市政府衛生局

108

108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-佳作

台中市政府衛生局

108

108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-優選

台中市政府衛生局

108

108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-優選

台中市政府衛生局

108

108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-優選

台中市政府衛生局

107

107年台灣鯛美食烹飪達人料理比賽學生組-佳作

保證責任雲林縣口湖漁類生產合作社

106

106年度創新創業團隊企劃競賽季軍

金門大學

106

106年度第1屆我衛人人-創意衛教競賽食品安全衛生教育主題-優勝

台中市政府衛生局

105

105年度志比天高新時代英雄全國績優食品衛生志工團體

台中市政府衛生局

105

105年度第四屆茶食好情誼,在地好伴手銅質獎

社團法人台灣茶文化推廣協會

105

105年全國特色產業創新創業競賽大專組-佳作

吳鳳科技大學

104

2015TWB盃全國大專院校自行車遊程設計創意競賽表現優異

台灣自行車協會/中國科技大學

104

104第三屆「茶、食情誼,在地好伴手」銅質獎

社團法人台灣茶文化推廣協會

104

2015大甲芋頭節暨農村再生產業文化活動-芋見幸福的滋味料理競賽大專組-第三名

行政院農業委員會水土保持局

104

社會企業360°創新創業提案競賽優選

勞動部勞動力發展署高屏東分署

104

2015崑山杯全國大專高中職私房景點遊程設計暨小論文專題競賽第二名

崑山科技大學

103

2014全國遠航盃菊島遊程設計競賽佳作

定揚旅行社有限公司/南開科技大學休閒事業管理系

103

2014第五屆全國大專院校創意會展企劃競賽初賽優勝

嶺東科技大學

103

2014全國資訊設計應用與觀光運動休閒實務專題競賽休閒事業組-特優

前程文化事業有限公司/遠東科技大學

103

2014在地特色文化創意競賽亞軍

樹德科技大學

 

 

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