陶冠全/教授級專業技術人員(休閒系主聘、應化系從聘)
發佈日期 :
2026-02-05
基本資料
| 姓名 / 職稱 | 陶冠全 (Tao, Kuan-Chuan) / 教授級專業技術人員 (休閒系主聘、應化系從聘) |
|---|---|
| 聯絡方式 | 電子信箱: willytao0218@cyut.edu.tw 電話: 04-23323000 #7296 研究室: R-322 |
| 專長領域 | 餐飲成本控制、連鎖經營門市管理、餐飲營運管理、西點烘焙研發、中西式料理製備、食品安全控管 |
| 特殊專業實務 | 中式料理、法義高級料理、西點烘焙研發、飲品調製、菜單設計及成本控制、餐旅管理、餐旅電子商務、食品與安全管控及建置、銀髮膳食教學及設計、勞工安全衛生、食品營養推廣、食農教育 |
經歷
| 學術經歷 |
|
|---|---|
| 業界經歷 |
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| 委員/顧問/兼任 |
|
榮獲國際級大獎
| 年份 | 獎項名稱 / 頒獎單位 |
|---|---|
| 2025 | 日本果醬大賽-佳作 / 茂谷柑 (三項) |
| 2024 | 英國果醬大賽-銀牌 / 茂谷柑 (兩項) - 英國-達拉蔓莊園 |
| 2024 | 英國果醬大賽-銅牌 / 茂谷柑 (一項) - 英國-達拉蔓莊園 |
| 1999 | 香港廚藝沙龍雞尾酒項目9盤銀牌 |
| 1998 | 新加坡廚藝沙龍主菜組銅牌獎 |
特殊榮譽與獲獎 (個人)
| 年份/年度 | 獎項名稱 / 頒獎單位 |
|---|---|
| 114 | 第一屆國家食農教育傑出貢獻獎優秀人員 (臺中市農業局) |
| 114 | 113年度教學實踐研究區域基地計畫-中部區域基地跨校教師專業學習社群執行績優社群 (教育部) |
| 114 | 114學年度第1學期服務學習課程成果徵選比賽，榮獲最佳服務學習課程-教師組第2名 (朝陽科技大學) |
| 113 | 社團法人台灣食品技師協會-熱心服務獎 |
| 113 | 2024年TSAA台灣永續行動獎-SDG3果香山城-苗圃幸福心-金級 (台灣永續行動獎委員會) |
| 113 | 112年度教學實踐研究區域基地計畫-中部區域基地跨校教師專業學習社群執行績優社群-「健康樂活創新加值-翻轉課堂教學實踐應用社群」 (靜宜大學) |
| 112 | 獲選臺中市政府112年優良教學人員 |
| 112 | 食農教育推廣計畫亮點案-112年食農教育推廣計畫亮點計畫 (農委會) |
| 112 | 112年度「獎助教師編製教材及教學參考資料」審查，榮獲管理學院佳作-「餐食創意產品開發課程」 |
| 112 | 112學年度第1學期服務學習課程成果徵選比賽，榮獲最佳服務學習課程一教師組第3名 |
| 111 | 111年亞太暨台灣永續行動獎-消除飢餓-銅獎 (財團法人台灣永續能源研究基金會) |
| 111 | 111年度執行 「推動翻轉教室創新教法課程」―餐飲服務實務課程，成效卓著，榮獲「優良課程成果佳作」 |
| 111 | 111年度教師指導學生參賽獲獎之獎助 |
| 111 | 111學年度第1學期服務學習課程成果徵選比賽，榮獲最佳服務學習課程-教師組第3名 |
| 111 | 110年度獎助教師製作教具-佳作 |
| 111 | 110學年度教學優良教師-傑出獎 |
| 110 | 110年亞太暨台灣永續行動獎-健康與福祉-銅獎 (財團法人台灣永續能源研究基金會) |
| 110 | 110年「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查創意烘焙實務課程佳作 |
| 110 | 110精緻農業-發展溯源追蹤樂活安心食品社群教師教學分享社群佳作 |
| 109 | 109「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查餐旅創業實務佳作 |
| 109 | 109優良翻轉教室創新教法課程成果餐廳經營管理翻轉教室創新教法課程第三名 |
| 109 | 109導入PBL問題解決導像學習課程餐旅創業實務第三名 |
| 108 | 108年度教學實踐研究計畫USR專案績優計畫 (教育部) |
| 108 | 108學年度校級優良導師第一名 |
| 108 | 108優良翻轉教室創新教法課程成果餐廳經營管理翻轉教室創新教法課程第三名 |
| 107 | 107學年度教學優良教師-優良獎 |
| 107 | 107「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查餐旅創業實務佳作 |
| 107 | 107優良翻轉教室創新教法課程成果餐廳經營管理翻轉教室創新教法課程第一名 |
| 107 | 107食農教育、產學深耕服務社群教師教學分享社群佳作 |
| 106 | 106「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查創意烘焙第一名 |
| 106 | 106優良翻轉課程成果樂活餐旅創業實務翻轉課程第二名 |
| 106 | 106經典實務教材1358旅館經營管理優等獎 / 1369旅館服務實務入選獎 / 1403餐廳經營管理入選獎 |
| 106 | 106推動校園食安大聯盟、產官學攜手深耕服務社群優良教師教學社群第二名 |
| 105 | 102-105年度中區技職校院區域教學資源中心計畫《主軸三、開發優質產業特色課程》 (建國科技大學) |
| 105 | 105「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查餐廳經營管理課程第3名 |
| 105 | 105優良翻轉課程成果成本控制與淨利分析翻轉課程第一名 |
| 105 | 105經典實務教材1349旅館服務實務優等獎 |
| 104 | 2015年台灣粽王爭霸賽創意獎 (牛耳文教基金會) |
| 104 | 104「獎助教師編制教材及教學參考資料」審查健康餐飲設計課程第3名 |
| 103 | 103「獎助教師編制教材及教學參考資料」評選餐廳經營管理課程第2名 |
| 103 | 103第1學期「課程改善歷程」餐飲服務實務表現優良 |
專業證照
HACCP食品安全管制系統認證(基礎/專業) ISO22000 2018主任稽核員(IRCA) 餐飲管理訓練師執照(CHDT) 領導統御證照(CHA) 餐飲營運管理證照(AH&LA) 客務管理證照(AH&LA) 中餐烹調乙級技術士 西餐烹調丙級技術士 勞動部中式麵食加工-酥油皮/糕漿皮類丙級 勞動部食物製備技術士-單一級 烘焙食品乙/丙級監評 專業咖啡師認證 專業級行動裝置認證TQC 零售業管理師認證 觀光餐旅數位行銷甲級管理師 創業管理甲級管理師 網路創業管理甲級管理師 創意啟發甲級管理師 創新管理甲級管理師 觀光休閒產業職能/任用分析師-乙級 教育部核定技專校院餐飲服務認證 旅行業資訊管理/電子商務系統認證 國民旅遊領團人員認證 餐飲業坪效管理分析師 餐飲業採購與庫存規劃師 餐飲創業財務分析師 餐飲業展店經營規劃師 教育部核定專業級/標準級數據分析師 台中市營業衛生管理人員 餐飲採購與供應管理師 會議展覽專業人員認證 流通連鎖經營管理檢定 虛實整合行銷經營管理資格認證 餐飲食安與健康經營管理認證 物業經營管理規劃師 民宿管家認證 食品品保工程師-初級 丙種職業安全衛生業務主管 高齡營養質地調整飲食-專業人員 內部稽核管理實務班認證
產學合作計畫
| 執行期間 | 計畫名稱 / 委託單位 | 擔任職務 |
|---|---|---|
| 2025/11/01-2026/05/31 | 115年社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2025/10/15-2026/10/15 | 商品化建置及企業諮詢、食安系統輔導深耕延續產學計畫 (一點利蔬果) | 計畫主持人 |
| 2025/08/10-2025/10/20 | 中秋月餅委託生產代工專案計畫 (屋馬生鮮) | 計畫主持人 |
| 2025/06/01-2025/11/30 | 114年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統進階班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2025/04/16-2025/10/31 | 114年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫項次一 (臺中市食安處) | 計畫主持人 |
| 2025/03/14-2025/11/22 | 114年臺中市「金饌獎」：優質餐飲店家衛生管理分級評核採購案 | 計畫主持人 |
| 2025/03/01-2026/02/28 | 餐飲經營永續發展與食安品保系統輔導(技轉) (嗑肉企業) | 計畫主持人 |
| 2025/03/01-2026/02/28 | 餐飲連鎖品牌規劃暨食安品保建置輔導計畫 (屋馬國安) | 計畫主持人 |
| 2025/01/01-2025/12/31 | 114年度朝陽科技大學農業推廣輔導合作計畫 (農業部) | 計畫主持人 |
| 2025/01/01-2025/12/31 | 教育部第四期USR計畫─果香山城-城鄉共好計畫(第一年) | 計畫主持人 |
| 2025/01/01-2025/12/31 | 企業ESG建置、經營輔導諮詢產學合作計畫 (一點利蔬果) | 計畫主持人 |
| 2024/12/01-2025/05/31 | 114年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2024/09/03-2024/11/30 | 113年健康採購推廣計畫採購案 (台中市政府衛生局) | 計畫主持人 |
| 2024/08/27-2024-12-15 | 113年失智友善社區營造採購案 (台中市政府衛生局) | 計畫主持人 |
| 2024/08/27-2024/12/10 | 113年社區營養教育推廣計畫採購案 (台中市政府衛生局) | 計畫主持人 |
| 2024/08/01-2025/07/31 | 113年烘焙業者減糖培訓計畫採購案 (台中市政府衛生局) | 計畫主持人 |
| 2024/08/01-2025/07/31 | 113年度大專校院推動創新創業教育計畫 (教育部) | 共同主持人 |
| 2024/03/01-2025/02/28 | 食品品保制度建置與輔導(技轉) (嗑肉企業) | 計畫主持人 |
| 2024/01/01-2024/12/31 | 113年度加強農業推廣教育合作計畫 (農業部) | 計畫主持人 |
| 2023/02/28-2024/10/18 | 113年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫項次一 | 計畫主持人 |
| 2023/02/27-2024/11/29 | 113年臺中市「金饌獎」：優質餐飲店家衛生管理分級評核採購案 | 計畫主持人 |
| 2023/01/01-2024/06/30 | 113年度社團法人台灣食品技師協會食品安全管制系統基礎班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2023/01/01-2024/12/31 | 教育部第三期USR計畫─果香山城-苗圃幸福心(第二年) | 計畫主持人 |
| 2023/08/01-2024/07/31 | 112年度「產業學院計畫」─蔬果智慧物流場所及加工自主管理建置計畫 | 計畫主持人 |
| 2023/08/01-2024/07/31 | 111年度大專校院推動創新創業教育計畫第2年計畫 | 共同主持人 |
| 2023/07/07-2023/11/30 | 112年度豆製品源頭衛生輔導計畫 (台中市食安處) | 計畫主持人 |
| 2023/04/01-2023/12/20 | 112年食農教育推廣計畫 (農委會) | 計畫主持人 |
| 2023/06/08-2023/11/30 | 112年社區營養照護人員培訓計畫採購案 | 計畫主持人 |
| 2023/01/01-2023/12/31 | 教育部第三期USR計畫─果香山城-苗圃幸福心 | 計畫主持人 |
| 2023/04/14-2023/11/30 | 112年社區營養教育推廣計畫採購案 | 計畫主持人 |
| 2023/04/14-2023/11/30 | 112年臺中市優質餐飲店家衛生管理分級評核工作計畫採購案 | 計畫主持人 |
| 2023/03/31-2023/10/31 | 112年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫 | 計畫主持人 |
| 2023/01/01-2023/12/31 | 112年度朝陽科技大學加強農業推廣教育合作計畫 (農業部) | 計畫主持人 |
| 2022/12/01-2023/06/30 | 112年度食品技師協會HACCP進階班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2022/12/01-2023/11/30 | 112年度食品技師協會HACCP基礎班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2022/08/01-2023/07/31 | 產官學聯合建構食安文化素養，推動專業人才培育(第二年) | 計畫主持人 |
| 2022/08/01-2023/07/31 | 111年度「產業學院計畫」─菇蕈食品生技研發暨食安供應鏈輔導計劃 | 計畫主持人 |
| 2022/01/01-2022/12/31 | 111年高教深耕USR計畫 銀髮膳食營養教育暨健康飲食 | 計畫主持人 |
| 2022/07/27-2022/11/07 | 111年度食品安全稽查暨輔導擴充計畫 (分項三、四) | 計畫主持人 |
| 2022/05/27-2022/11/30 | 111年社區營養教育推廣計畫採購案 | 計畫主持人 |
| 2022/03/02-2022/10/31 | 111年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫 | 計畫主持人 |
| 2022/03/02-2022/10/25 | 111年度食品技師協會HACCP基礎班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2022/01/01-2022/12/31 | 111年度高教深耕計畫-朝陽磨課施課程-食農教育-「菇」風佳餚 | 計畫主持人 |
| 2021/11/01-2022/07/31 | 110學年度教師產業研習-餐飲服務創新暨食品安全控管精進實務 | 計畫主持人 |
| 2021/08/01-2022/07/31 | 110學年「大專校院教師教學實踐研究計畫」-產官學聯合建構食安文化素養 | 計畫主持人 |
| 2021/08/01-2022/07/31 | 110年度「產業學院計畫」─食農共構-精緻農業發展人才培育專班 | 計畫主持人 |
| 2021/01/01-2021/12/31 | 110年鼓勵大專院校學生從農輔導方案 | 計畫主持人 |
| 2021/12/08-2022/06/30 | 110年食材供應鏈及源頭管理輔導計畫 | 計畫主持人 |
| 2021/11/25-2022/10/31 | 110年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫 | 計畫主持人 |
| 2021/10/09-2022/03/31 | 110年臺中市網路食品販售業者衛生輔導計畫 | 計畫主持人 |
| 2021/07/09-2021/11/30 | 110年社區營養教育推廣計畫採購案 (山線/城中/海線/屯區) | 計畫主持人 |
| 2021/06/10-2021/11/30 | 110年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫 | 計畫主持人 |
| 2021/04/08-2021/09/30 | 110年度臺中市豬原料原產地標示輔導委託計畫 | 計畫主持人 |
| 2021/01/01-2022/06/30 | 110年度食品技師協會HACCP進階班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2021/01/01- 2021/10/31 | 110年度食品技師協會HACCP基礎班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2021/01/01-2021/12/31 | 110年度高教深耕計畫-朝陽磨課施課程-食安素養 | 計畫主持人 |
| 2020/09/01-2021/07/31 | 109年度「產業學院計畫」─溯源追蹤樂活安心商品研發 | 計畫主持人 |
| 2020/08/01-2021/07/31 | 109學年度教師產業研習研究計畫 | 計畫主持人 |
| 2020/01/01-2020/12/31 | 109年高教深耕USR計畫 銀髮膳食營養教育暨健康飲食 | 計畫主持人 |
| 2020/06/01-2020/11/30 | 109年度學界協助中小企業科技關懷計畫-食農同源創新 | 計畫主持人 |
| 2020/01/01-2020/12/31 | 109年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案 | 計畫主持人 |
| 2020/07/27-2020/11/30 | 109年社區營養教育推廣計畫 | 計畫主持人 |
| 2020/06/16-2020/11/30 | 109年社區營養供餐人員培訓課程採購案 | 計畫主持人 |
| 2020/06/16-2020/11/20 | 109年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫 | 計畫主持人 |
| 2020/03/01-2020/11/06 | 109年度食品技師協會HACCP基礎班培訓產學合作計畫 | 計畫主持人 |
| 2020/01/01-2020/12/31 | 109年度高教深耕計畫-朝陽磨課施課程-食安文化新體驗 | 計畫主持人 |
| 2019/08/01-2020/07/31 | 108年度「大專校院教學實踐研究計畫」─大臺中食安深耕 | 計畫主持人 |
| 2019/08/01-2019/12/31 | 108年度食品技師協會HACCP基礎班培訓產學合作計畫 | 主持人 |
| 2019/08/01-2019/11/30 | 108年「健康飲食推廣計畫」（項次一/項次二） | 主持人 |
| 2019/06/01-2019/11/30 | 108年度學界協助中小企業科技關懷計畫-綠色經濟、食安跨域加值 | 主持人 |
| 2019/05/07-2019/10/18 | 108年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫採購案 | 主持人 |
| 2019/03/28-2019/12/31 | 108年度小型企業人力提升計畫 | 共同主持人 |
| 2019/03/21-2019/12/31 | 「108年度臺中市食安青年軍─食安宣導教育計畫」第一項次 | 主持人 |
| 2019/08/01-2020/07/31 | 108學年度教師產業研習研究計畫 | 主持人 |
| 2019/01/01-2019/12/31 | 108年學生農業打工計畫 (農委會) | 主持人 |
| 2018/09/18-2018/12/10 | 107年臺中市食品業衛生自主管理評核工作計畫採購案 | 主持人 |
| 2018/0/-20-2018/11/30 | 107年度臺中市食安青年軍計畫 | 主持人 |
| 2018/05/09-2018/12/31 | 107年度小型企業人力提升計畫 | 共同主持人 |
| 2018/05/01-2018/10/31 | 107年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-口湖養殖漁業精進加值 | 主持人 |
| 2018/03/01-2018/11/30 | 107年度雲林口湖台灣鯛產業轉型，農村價值再造行銷計畫 | 主持人 |
| 2018/02/01-2018/06/30 | 107年度HACCP專業訓練班培訓計畫 | 主持人 |
| 2017/11/01-2018/04/30 | 106年度清新溫泉飯店食品安全管制系統驗證輔導 | 主持人 |
| 2017/10/13-2017/12/08 | 106年臺中市政府衛生局社區營養教育模式業務採購案 | 主持人 |
| 2017/08/01-2017/12/31 | 106年度HACCP基礎訓練班(二) | 主持人 |
| 2017/07/01-2017/11/30 | 食安新農業─活化農村經濟、社群行銷培訓計畫 | 主持人 |
| 2017/06/16-2017/11/15 | 106年度中小企業即時技術輔導計畫─第一鰻波文創餐飲規劃 | 主持人 |
| 2017/07/05-2017/12/10 | 106年度樂活臺中食安篇APP及消費者保護宣導 | 主持人 |
| 2017/05/01-2017/10/31 | 106年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-食安心農業 | 主持人 |
| 2017/04/01-2017/11/30 | 2017雲林台灣鯛美食烹飪達人料理比賽 | 主持人 |
| 2017/04/13-2017/11/30 | 106年度臺中市食安青年軍計畫項次(三) | 主持人 |
| 2017/04/01-2017/06/30 | 106年度HACCP基礎訓練班培訓計畫 | 主持人 |
| 2018/08/01-2018/07/31 | 106年度產業學院計畫-觀光人才優化-飯店管理菁英學分學程(第2年) | 主持人 |
| 2016/11/01-2016/12/31 | 餐旅菁英培訓研討會暨餐旅服務認證計畫 | 主持人 |
| 2016/09/21-2016/11/21 | 105年度中區技職校院區域教學資源中心「開設產業證照輔導課程」 | 主持人 |
| 2016/08/01-2017/07/31 | 105年度產業學院計畫-觀光人才優化-飯店管理菁英學分學程(第1年) | 主持人 |
| 2016/07/01-2017/08/31 | 105學年度勞動部就業學程計畫--宴會服務管理暨實務技能培訓學程 | 主持人 |
| 2016/07/15-2016/11/30 | 105年度HACCP專業訓練班培訓計畫 | 主持人 |
| 2016/06/02-2016/10/31 | 臺中市食安青年軍計畫採購案－項次十（大里區） | 主持人 |
| 2016/05/01-2016/10/31 | 105年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-推動地方產業升級2.0 | 主持人 |
| 2016/02/26-2016/06/30 | 餐飲採購與供應管理師研習暨認證訓練班培訓計畫 | 主持人 |
| 2016/02/23-2016/07/31 | 104-105年度中區技職校院區域教學資源中心-餐旅採購與成本控制 | 主持人 |
| 2015/09/01-2015/12/31 | 104年度中區技職校院區域教學資源中心-會展達人考照培訓班 | 主持人 |
| 2015/08/01-2016/01/31 | 104-105年度中區技職校院區域教學資源中心-餐廳經營管理 | 主持人 |
| 2015/07/15-2015/12/31 | 104年度HACCP基礎訓練班培訓計畫 | 主持人 |
| 2015/07/01-2015/12/31 | 餐旅實務經營研討會暨餐飲服務認證計畫 | 主持人 |
| 2015/06/01-2015/12/31 | 104年度產學聯盟-食安宣導列車計畫 | 主持人 |
| 2015/05/01-2015/10/31 | 104年度學界協助中小企業科技關懷跨域整合計畫-口湖地方農漁特產整合行銷 | 主持人 |
| 2014/12/01-2014/12/31 | 餐廳經營管理研討會暨餐飲服務認證計畫 | 主持人 |
學術著作 (SCOPUS / 期刊 / 研討會)
| 年份 | 著作名稱 / 出處 | 備註 |
|---|---|---|
| 2024 | Application the unified theory of acceptance and use of technology model to the use behavior of convenience store APP | 第一作者 |
| 2024 | Impact of Food Delivery Platforms on Consumer Behavioral Intentions During COVID-19 Pandemic | 第一作者 |
| 2023 | Perish or Prosper? the Challenges and Opportunities for Rural Micro and Small Enterprises in the COVID-19 Pandemic Crisis | 第一作者 |
| 2023 | Performance Assessment of Food Safety and Hygiene in Physical Stores Engaged in Online Food Business in Taiwan | 第一作者 |
| 2023 | Exploring Use Behavior of Self-Service Ordering at Restaurants with Application Unified Theory of Acceptance and Use of Technology Model | 第一作者 |
| 2023 | Delivering Sustainable G2B Messages to Ensure Food Safety: The Case of Taiwan’s Online Food Business | 第一作者 |
| 2022 | Food safety and hygiene practices of physical stores engaged in online food businesses in Taiwan (Scopus Conference) | 第一作者 |
| 2022 | Delivering sustainable G2B messages to ensure food safety: The case of Taiwan's online food business (Scopus Conference) | 第一作者 |
| 2021 | To be or not to be? The opportunities and challenges of social media marketing for small business in rural areas (Scopus Conference) | 通訊作者 |
| 2019 | The utility of social media as information platforms for public food safety assurance (Scopus Conference) | 第一作者 |
| 2019 | A study on the intention of using online e-learning platform to assist in teaching of junior high school teachers (Scopus Conference) | 第一作者 |
| 2018 | The barriers and key breakthrough factors for E-commerce implementation for small agriculture firms in Taiwan Rural Areas (Scopus Conference) | 通訊作者 |
| 2017 | A survey of the distribution of tea in Taiwan by the well-known social network (Scopus Conference) | 第一作者 |
| 2024 | 添加不同植物乳酸桿菌對冷凍速發麵糰之影響 (研討會論文) | 第三作者 |
| 2023 | 菇蕈作物農業廢棄物再利用-發展銀髮友善食品 (研討會論文) | 第一作者 |
| 2023 | 青香蕉粉取代大豆蛋白製作營養棒之品質評估 (研討會論文) | 第二作者 |
| 2022 | 青銀共學-社區營養及食安教育推廣實踐 (研討會論文) | 第一作者 |
| 2022 | 產官學聯合建構食安文化素養，推動專業人才培育 (研討會論文) | 第一作者 |
| 2022 | 設有實體通路之網路食品販售業者遵守食品相關法規之現況調查與分析研究 (研討會論文) | 第一作者 |
| 2021 | 台中市餐飲業減鹽健康飲食推廣 (研討會論文) | 第二作者 |
| 2021 | 台中市樂齡餐食供膳人員培訓成效 (研討會論文) | 第二作者 |
| 2020 | 產官學聯合翻轉課堂-創新實踐，以食安青年軍模式發展食安文化提升學生能力之研究 (研討會論文) | 第一作者 |
| 2020 | 大台中地區減鹽輔導成效分析 (研討會論文) | 第二作者 |
指導學生獲獎紀錄
| 年度 | 獎項名稱 / 頒獎單位 |
|---|---|
| 114 | 朝陽科技大學114年度學生校外實習特色案例選拔活動-第一名 |
| 114 | 114學年度第一學期服務學習課程成果徵選比賽-第二名 (朝陽科技大學) |
| 114 | 114學年度第一學期服務學習課程成果徵選比賽-佳作 (朝陽科技大學) |
| 114 | 113學年度大學部畢業專題發表-實務企劃組第一名 (朝陽科技大學) |
| 114 | 113學年度大學部畢業專題發表-實務企劃組第三名 (朝陽科技大學) |
| 114 | 113學年度大學部畢業專題發表-海報設計獎優選 (朝陽科技大學) |
| 114 | 2025年全國技專院校學生實務專題製作競賽暨成果展-佳作 (教育部) |
| 114 | 114年銀髮膳食料理競賽-一般組第二名 (朝陽科技大學) |
| 113 | 2024年全國技專院校學生實務專題製作競賽暨成果展-第一名 (教育部) |
| 113 | 2024【100k創新創業競賽】-社會實踐類-佳作 (中原大學) |
| 113 | 十三屆『城鄉旅遊・綠色饗宴』旅遊行程設計全國競賽-大專組第二名-山谷微光 (朝陽科技大學) |
| 112 | 2023年全國技專校院學生實務專題製作競賽暨成果展-家政餐旅食品群第一名 (教育部) |
| 111 | 111-2朝陽RICH創業競賽，表現優異，榮獲A組亞軍 |
| 111 | 「111學年度大學部畢業專題發表」表現優異，榮獲『海報設計獎第二名』 |
| 111 | 「111學年度大學部畢業專題發表」表現優異，榮獲『實務企劃組第一名』 |
| 111 | 「111學年度大學部畢業專題發表」表現優異，榮獲『研究調查組第二名』 |
| 111 | 111-1朝陽RICH校園創業競賽，A組第1名 |
| 111 | 111-1朝陽RICH校園創業競賽，A組第2名 |
| 111 | 111-1朝陽RICH校園創業競賽，B組第3名 |
| 111 | 111-1朝陽RICH校園創業競賽，B組佳作 |
| 111 | 111年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案期末成果競賽第一名 (行政院農委會) |
| 110 | 110年全國技專校院學生實務專題製作競賽餐旅食品群第三名 (教育部) |
| 110 | 110年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案期末成果競賽第一名 (行政院農委會) |
| 109 | 109年度鼓勵大專院校學生從農輔導方案期末成果競賽佳作 (行政院農委會) |
| 108 | 108食品安全社群知識成長類-特優 (朝陽科技大學) |
| 108 | 108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-第三名 (台中市政府衛生局) |
| 108 | 108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-佳作 (台中市政府衛生局) |
| 108 | 108年度台中市政府衞生局乳品競賽一般組-優選 (台中市政府衛生局) |
| 107 | 107年台灣鯛美食烹飪達人料理比賽學生組-佳作 (保證責任雲林縣口湖漁類生產合作社) |
| 106 | 106年度創新創業團隊企劃競賽季軍 (金門大學) |
| 106 | 106年度第1屆我衛人人-創意衛教競賽食品安全衛生教育主題-優勝 (台中市政府衛生局) |
| 105 | 105食安小尖兵成長社群知識成長類-特優 (朝陽科技大學) |
| 105 | 105年度志比天高新時代英雄全國績優食品衛生志工團體 (台中市政府衛生局) |
| 105 | 105年度第四屆茶食好情誼，在地好伴手銅質獎 (社團法人台灣茶文化推廣協會) |
| 105 | 105年全國特色產業創新創業競賽大專組-佳作 (吳鳳科技大學) |
| 104 | 104創意魔法家暨烘焙證照成長社群一年級社群證照類-特優 (朝陽科技大學) |
| 104 | 2015兩岸行銷連鎖創意企劃競賽創意婚宴企劃組-優勝/第三名/佳作 (朝陽科技大學管理學院) |
| 104 | 2015TWB盃全國大專院校自行車遊程設計創意競賽表現優異 (台灣自行車協會/中國科技大學) |
| 104 | 104第三屆「茶、食情誼，在地好伴手」銅質獎 (社團法人台灣茶文化推廣協會) |
| 104 | 2015大甲芋頭節暨農村再生產業文化活動-芋見幸福的滋味料理競賽大專組-第三名 (水土保持局) |
| 104 | 社會企業360°創新創業提案競賽優選 (勞動部勞動力發展署高屏東分署) |
| 104 | 2015崑山杯全國大專高中職私房景點遊程設計暨小論文專題競賽第二名 (崑山科技大學) |
| 103 | 咖啡烘焙證照研習社群證照類-佳作 (朝陽科技大學) |
| 103 | 2014全國遠航盃菊島遊程設計競賽佳作 (定揚旅行社/南開科大) |
| 103 | 2014第五屆全國大專院校創意會展企劃競賽初賽優勝 (嶺東科技大學) |
| 103 | 2014全國資訊設計應用與觀光運動休閒實務專題競賽休閒事業組-特優 (前程文化/遠東科大) |
| 103 | 2014在地特色文化創意競賽亞軍 (樹德科技大學) |
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